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南瓜瓤能吃吗?南瓜瓤的功效与作用

发布时间:2021-05-11 01:00:59   来源: 黄河网    投稿: 冷依丝

爱吃南瓜的朋友在做南瓜料理 的时候都会将南瓜里面的瓤与仔都丢掉,这应该是大家 一个通常的习惯,但是其实南瓜里面的瓤都是可以食用的,而且也会比想像中的健康,做出来的食物也会非常的美味,不知道大家 是否有尝试过,以下我153单职业传奇网们就看看南瓜瓤到底能不能吃?南瓜瓤的功效与作用都有哪些?

南瓜瓤的功效与作用

1、营养分析

南瓜瓤的营养比南瓜果肉的营养更加丰富,南瓜瓤中含有的胡萝卜素是南瓜肉的5倍以上,而且南瓜瓤中所含有的营养成分更容易被人体吸收利用,所以在吃南瓜的时候,南瓜瓤就不要清洗的那么干净了,可以少量的留一点,既不会影响口感,营养也会更加丰富。

2、功效价值

南瓜瓤中还含有丰富的铁元素,具有补血、活血的作用,而且还可以治疗缺铁性贫血症状。南瓜瓤中含有较多的揭秘秦始皇兵马俑是如何保存千年不朽的-膳食纤维和果胶,可加强肠胃蠕动,起到助消化的作用,而且还清楚肠道内残留的毒素和有害物质。南瓜瓤中还含有丰富的钾元素,具有防治高血压、降血脂的作用,对糖尿病也有很大的好处。

3、食用方法

南瓜瓤虽然营养丰富,但是其味道不好,不过也有方法把它变成美食。南瓜汁,将南瓜连同南瓜瓤一起洗净,然后在其中加入适量的蜂蜜、红枣蒸熟,待南瓜蒸软之后达成南瓜汁将会是非常美味的哦。蜜汁南瓜,将南瓜带瓤洗净,用蒸熟或者煮熟的方式让南瓜变软,然后在其中加入适量的蜂蜜即可食用,同样会非常美味。

南瓜瓤怎么吃

很多人喜欢吃南瓜,但往往把南瓜瓤丢弃不食。南瓜含有丰富的维生素E,秋天气候干燥,吃南瓜对改善秋燥症状大有裨益。研究表明,南瓜瓤比南瓜的果肉所含的B胡萝卜素多出5倍以上,因此,吃南瓜时不要扔掉南瓜瓤。可在南瓜瓤里放上蜂蜜、大枣等,然后将南瓜蒸着吃,最有营养。

南瓜瓜瓤是可以吃的,南瓜瓤比南瓜的果肉所含的β胡萝卜素多出5倍以上。

南瓜瓜瓤有解毒;敛疮,主痈肿疮素养,烫伤,创伤的功能。

南瓜豆浆连皮带籽更营养

白豆浆、黑豆浆,但你听过南瓜豆浆吗?邮政医院营养师黄淑惠,利用连皮带籽的南瓜及黄豆,再加入白木耳打成黄澄澄的「全南瓜豆浆」。她说,男性喝能预防摄护腺肥大,女性喝可补血养颜美容,对於慢性病患者而言,更具有降血脂等功效。

全南瓜豆浆的材料,包括黄豆30g、南瓜30g、白木耳14g、冰糖5克,以及热开水约170cc。作法先将黄豆、南瓜、白木耳洗净後,将所有食材连皮带籽一起蒸熟,再放入果汁机内打1分半钟,即可完成。

黄淑惠表示,南瓜是很好的排毒食材,不但抗氧化强,更含有丰富的维生素A与β-胡萝卜素,可增强黏膜细胞抵抗力,尤其皮是纤维及植化素含量最丰富的部分,籽则含有丰富的微量元素钴、锌,是人体造血时必需矿物质。其果胶成分,也有助於排便顺畅。

而大豆含有丰富的大豆蛋白质、不饱和脂肪酸、大豆卵磷脂、大豆异黄酮,以及维生素和矿物质,铁、钙等。白木耳含多醣体,可增强免疫力,具抑制肿瘤细胞生长的功效,其丰富可溶性纤维,可加速肠内毒素排除。

「南瓜最好连皮带籽一起吃!」黄淑惠强调,要吃到食物丰富完整的营养素,应该要连皮带籽吃,而南瓜具有预防摄护腺肥大、补血、排毒、降血醣、降血脂等功效。

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